Овощной гаспачо по-испански — вкусный холодный суп

Теплая погода и созревшие овощи так и приглашают попробовать разные овощные супы. На этот раз испанская суповая классика — гаспачо.

FOTO: Shutterstock.com

Ингредиенты:

  • 2 помидора
  • 1 л томатного сока
  • Огурец
  • Лук
  • Паприка
  • 2 дольки чеснока
  • 2 ст. л. виноградного уксуса
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. измельченного базилика
  • 3 ст. л. измельченных листков петрушки
  • ½ ч. л. молотого тмина или тминных семян
  • ⅓ ч. л. молотого черного перца
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
Реклама
Реклама


Приготовление
Помидоры, паприку и огурцы мелко нарезать. Лук и чеснок порубить. Все ингредиенты смешать и на два часа положить в холодильник. Подавать холодным и украсить листками базилика.