Овощной гаспачо по-испански — вкусный холодный суп
Теплая погода и созревшие овощи так и приглашают попробовать разные овощные супы. На этот раз испанская суповая классика — гаспачо.
FOTO: Shutterstock.com
Ингредиенты:
Читаемые
- 2 помидора
- 1 л томатного сока
- Огурец
- Лук
- Паприка
- 2 дольки чеснока
- 2 ст. л. виноградного уксуса
- 2 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. измельченного базилика
- 3 ст. л. измельченных листков петрушки
- ½ ч. л. молотого тмина или тминных семян
- ⅓ ч. л. молотого черного перца
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
Приготовление
Помидоры, паприку и огурцы мелко нарезать. Лук и чеснок порубить. Все ингредиенты смешать и на два часа положить в холодильник. Подавать холодным и украсить листками базилика.
