Овощной холодный суп для жаркого летнего дня. РЕЦЕПТ

Лето наступило, наступил и сезон холодных супов. Этот вид холодного супа обязательно больше всего понравится любителям овощей.

FOTO: Shutterstock.com

Будь творческим и не бойся экспериментировать с вариантами!

Ингредиенты:

  • 5 вареных картофелин
  • 3 вареных моркови
  • Пучок красного редиса
  • 1/3 соцветия вареной цветной капусты
  • 3 л кефира
  • Пучок перьев лука и укропа
  • 4 вареных яйца
  • Соль, перец, горчица
  • Если необходимо — кипяченая охлажденная вода

 

Приготовление:

Реклама
Реклама
  • Вареную картошку почистить, порезать на четыре части и тонкие ломтики.
  • Вареную морковку почистить, порезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.
  • Редис помыть, если он большой, порезать на четыре части и тонкие ломтики.
  • Яйца почистить и натереть на терке.
  • Перья лука и укроп измельчить.
  • Вареную цветную капусту разделить на небольшие соцветия.
  • К овощам долить кефир, добавить приправы и перемешать.
  • Если суп слишком густой, разбавить его кипяченой охлажденной водой.

 

Рецепт: Агита Габране.