Варенье из кабачка с яблоками и осенней малиной

Можно сказать — сладкое. Будет хорошим партнером к рыбе и утке, но с таким же успехом можно есть на завтрак. Если что, тот, кто не знает, и не скажет, что один из компонентов этого коктейля — кабачок.

FOTO: Shutterstock.com

Когда будешь есть варенье, даже не будешь чувствовать вкуса кабачка

Ингредиенты

  • 1 маленький (300 г) кабачок
  • 2 средних осенних яблока
  • 100 г меда
  • 2 горсти (250 г) осенней малины
  • 4-5 долек чеснока
  • Пучок базилика, мелко нарубленного
  • Чили — по вкусу

 

Приготовление — 20 минут

Яблоки и кабачки натри на грубой терке, чеснок — на тонкой. Положи в теплую (!) кастрюльку и медленно туши в своем соку.

Реклама
Реклама

 

Когда яблоки и кабачки почти мягкие, добавь базилик, чили, мед и в самом конце — малину. Вари еще 15–20 минут. Наполни стерильные банки.