«Предлиговый» холодный суп Taurenītis («Бабочка») на 24 персоны

Процесс приготовления:

Сперва поставь вариться яйца, картофель, морковь, потом все нарежь кубиками, сыр тоже. Укроп и перья лука мелко нащипай. В посуду налей бульон с морковью, положи консервы для летнего холодного супа, налей простоквашу, добавь приправы, перемешай. Положи яйца, колбасу, огурцы, картофель и снова перемешай, попробуй на вкус.

Перед подачей насыпь сыр, посыпь укропом.
Взрослые Янисы могут добавить немного уксуса, горчицы для вкуса. 

Попробуй, на вкус супер!

Так как у нас в гостях были молодые люди из Швеции Сэм и Сейла, дети хотели приготовить темнокожему парню сюрприз, они сказали, что хотят приготовить холодный черный суп, но вместе с учителем решили приготовить красный и холодный. Так как приближается Янов день, то и сыр был одним из продуктов, которые мы рекомендуем для приготовления супа.

В благодарность за вкусный суп шведские друзья устроили «рыбалку» с выуживанием подарков — излюбленное мероприятие в Швеции, которое приносит детям сюрпризы. Каждый думает: что же я выужу???

Прислала Мара Лаздиня.

Ингредиенты:

• Морковь вареная — 1/3 кг
• Свежие огурцы — 1/2 кг
• Консервы для летнего холодного супа — 1 банка
• Вареный картофель — 1 кг
• Яйца — 5 шт.
• Сыр — 1/3 кг
• Укроп, перья лука
• Бульон — 1½ л
• Простокваша из обезжиренного молока — 4 л