Холодный суп по-мексикански

Холодный суп с куриным мясом.

FOTO: Shutterstock.com

Нужно:

  • 1 большая банка с нарезанными томатами в собственном соку
  • 1 длинный огурец или 2 маленьких огурца
  • ½ банки кукурузы
  • 2 вяленых куриных окорочка или 2 кусочка маринованного куриного филе
  • 1 пучок укропа
  • Соль, перец, приправа для салатов
  • Какая-нибудь мексиканская пряность (которую обычно смешивают со сметаной, чтобы есть с кукурузными чипсами)

 

Приготовление:

Вылей в блюдо томаты из банки, добавь натертый огурец, всыпь кукурузу, добавь нарезанный укроп. На совсем маленькие кусочки нарежь вяленую курицу и высыпь в блюдо. Если курица в свежем виде, зажарь ее, затем мелко нарежь и добавь в суп. Долей холодной (кипяченой охлажденной или уже готовой) воды по необходимости — насколько густой суп хочется. Добавь соли по вкусу, так же перца (черного, или смесь из пяти сортов, или лимонного перца), всыпь салатную приправу (дает своеобразный приятный вкус) и приправу tex-mex — все по вкусу!

Реклама
Реклама

Освежающий, легкий, но сытный суп готов!

 

Прислала: Айя Бабре, участница Олимпиады по холодным супам.