Соленые кабачки — альтернатива маринованным огурцам

Маринованные огурцы, бесспорно, в топе маринования, но не стоит недооценивать большого брата огурца — кабачок.

FOTO: Нормундс Барановскис

Приготовь вкусную закуску!

Вот рецепт, как приготовить вкусные соленые кабачки.

 

Ингредиенты

  • Кабачок 1 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Душистый перец 6 шт.
  • 1 ч. л. семян горчицы
  • Чили по выбору
  • Вода 2 л
  • Соль 6 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Лимонная кислота 1/2 ч. л.

 

Приготовление

Реклама
Реклама

Нарежь кабачок и положи в банку или в несколько банок с приправами.

Вскипяти воду и раствори в ней соль, сахар и лимонную кислоту.

Залей кабачки и закрой крышку.

Кабачки будут готовы на второй день, стоя при комнатной температуре. На столе лучше не держать дольше 4-5 дней, чтобы не перекислить. После вскрытия хранится в холодильнике.