Cepti vistu stilbiņi ar citronu. Ņammm...

Pagatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Apzied vistu stilbiņus ar eļļu un apkaisi ar sāli un pipariem. Pārgriez šķērsām uz pusēm citronus un veselas ķiploka galviņas un griezuma pusi viegli apsāli. Liec to visu pamīšus cepešpannā, pievieno rozmarīna zariņus un cep cepeškrāsnī 30 minūtes, pēc 15 minūtēm saturu apgrozot.
2. Pasniedz ar lapu salātiem un kartupeļiem vai rīsiem, vai griķiem.
Ņem vērā!
Citroni lieliski sader ar putna gaļu – tā ir klasiska itāliešu buķete. Citroni ne tikai piedod aromātu, bet arī mīkstina gaļas šķiedras, tāpēc tos ir vērts izmantot marinēšanai. Ja gatavo zivis, citrons mazina aromāta nepatīkamo daļu. Dienvidu zemēs, piemēram, Marokā, Tunisijā vai Indijā, citronus dažnedažādi konservē – sāla vai marinē (gluži kā pie mums gurķus!) un pasniedz kā piedevu.

Recepte Ieva Salmane,   stils Ilze Dušele, žurnāls Garšīgs

Sastāvdaļas

• Mazs saišķītis rozmarīna
• Citroni - 2.gb.
• Olīveļļa - 2.ēdk.
• Vistu stilbiņi - 8.gb.
• Ķiploka galviņas - 2.gb.