Sulīgie teļa gaļas veltnīši

Gaļu sagriež, samaļ, pieliek sāli, piparus, sakapātu sīpolu, izmērcētu un nospiestu baltmaizi, olas, visu kopā vēlreiz samaļ, pieliek krējumu, labi izmaisa, izveido veltnīšus, apviļā rīvmaizē un cep taukos brūnus. Pasniedz ar kartupeļiem un sakņu salātiem.

Recepte no grāmatas: Brokastis, pusdienas, vakariņas.- Rīga: Olna, 1999.

Sastāvdaļas

• Sāls
• Sīpols - 1.gab
• Rīvmaize
• Baltmaize - 50.g
• Skabais krejums - 50.g
• Olas - 2.gab
• Teļa gaļas mīkstums - 1.kg
• Pipari