Šnicele krējumā

Gaļu sagriež šķēlēs, izdauza, izveido, apviļā sakultā olā un rīvmaizē, apcep sviestā brūnu un sakārto uz cepešbļodas. Uz pannas uzlej buljonu, atvāra piecepumu, pieliekot ķimenes, krējumu, un visu kopā uzvāra, pārlej pār šnicelēm, izgarnē ar citronu un pasniedz ar ceptiem kartupeļiem.

Recepte no grāmatas: Brokastis, pusdienas, vakariņas.- Rīga: Olna, 1999.

Sastāvdaļas

• Ķimenes - 1 - 2.tējkarotes
• Skābs krējums - 200.g
• Rīvmaize - 100.g
• Ola - 1.gab
• Jēra gaļa - 1.kg
• Sviests - 3.karotes
• Pusglāze buljona