Svētku galdam iesaka Liene Zemīte: mazās kartupeļu pankūciņas ar lasi
Iecienīta uzkoda Lienes mājās ir mazās kartupeļu pankūciņas ar lasi. Veselīgi, ātri pagatavojami, mūsdienīgi un pārsteidzoši – tā ir šo svētku uzkodu devīze.
FOTO: Mammamuntetiem.lv
Mazās kartupeļu pankūciņas ar lasi (4 personām, 35
minūtes)
Nepieciešams:
2 lieli kartupeļi
2–3 šķipsniņas sāls
Šķipsniņa piparu
Puse olas
50 g parmezāna
Olīveļļa cepšanai
100 g svaigā siera Rasa
8 plānas šķēlītes mazsālīta laša vai foreles
100 g gurķa
Zaļumi dekoram
Pagatavošana:
Sarīvē kartupeļus, piejauc sāli, piparus, olu, rīvētu parmezānu,
samaisi un cep sakarsētā eļļā, kamēr zeltaini brūnas. Nosusini
salvetē, liec uz uzkodu šķīvja, uz katras pankūciņas kārto
pustējkaroti svaigā siera, tad mazsālīta laša gabaliņu, dekorē ar
sasmalcinātu gurķi un zaļumiem. Šo uzkodu iesaku ēst siltu.
Lasītākais
