Turku zirņu - sīpolu omlete

Sastāvdaļas:

• 3 ēdamkarotes turku zirņu miltu ar kaudzīti
• 1/2 tējkarote sāls
• šķipsna melno piparu
• 8 ēdamkarotes ūdens
• 1 neliels sīpols
• bunte svaigu zaļumu
• 2 ēdamkarotes eļļas

Pagatavošana:

• Turku zirņu miltus sajauc ar sāli un pipariem. Pievieno ūdeni un maisa, līdz iegūta krēmīga omletes mīkla.
• Pievieno smalki sagrieztu sīpolu un zaļumus.
• Visu sajauc kopā. Pannā lej eļļu un to uzkarsē.
• Omleti lej pannā un cep pāris minūtes (neuzliekot pannai vāku).
• Tad omleti apgriež otrādi un cep vēl pāris minūtes.
• Pasniedz uz maizes vai kā brokastu pamatēdienu.

Recepte: http://vegansandra.com