Bagātīgā brokastu omlete - ar spinātiem un papriku

Sagriez papriku un riccota sieru mazos kubiņos. Nomazgā un nosusini spinātus. Sakul olu, lēnām un rūpīgi iemaisi papriku, spinātus un sieru. Pievieno sāli un muskatriekstu. Pannā sakarsē eļļu un uzlej sakultās omletes masu. Uzliec vāku un cep uz lēnas uguns apmēram 6 - 7 minūtes, tad pievieno sarīvētu sieru un turpini cept, līdz tas izkusis.

Var gatavot pildīto omleti: atsevišķi izcep omleti un sagatavo spinātu pildījumu.

Recepte: žurnāls Mūsmājas 2010/jūnijs

Sastāvdaļas

• Olas - 3.gab
• Saldais krejums - 1.ed.k.
• Spināti - 150.g
• Paprika - 50.g
• riccota siers - 50.g
• ciets siers pārrīvēšanai - 50.g
• Eļļa cepšanai
• Sāls, rīvēts muskatrieksts