Piknikam - ungāru ganu gulaša zupa

4 personām

Šķiņķi sagriež kubiņos. Kubiņus katlā nedaudz apcep. Sīpolus nomizo un sasmalcina. Brīdi cep kopā ar šķiņķi. Uzkaisa malto papriku. Pievieno malto gaļu un kopā ar citiem produktiem cep 5 - 10 minūtes.  Ēdienam pievieno vīnu, sāli, garšvielas, izspiestu ķiploku, tomātu biezeni un ūdeni. Uzvāra. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos. Paprikai izņem sēkliņas, mīkstumu sagriež kubiņos. Kartupeļus un papriku pievieno zupai. Vāra 15 - 20 minūtes.

Pēc garšas pievieno kajēnas piparus un vajadzības gadījumā - sāli. Zupu pasniedz ar maizi un sieru.

Zupu var vārīt arī veģetārieši. Gaļu tādā gadījumā neizmanto. Sīpolus apcep eļļā, zupai pievieno 6 kartupeļus un 2 paprikas.

Sastāvdaļas

• Kūpnāts šķiņķis - 50.g
• Kajēnas pipari - 1/4 - 1/2.tējk.
• Zaļā paprika - 1.gab
• Kartupeļi - 3.gab
• Ūdens - 1.l
• Tomātu biezenis - 2.ēd.k.
• Ķiploka daiviņas - 2.gab
• Majorāns - 1.tējk.
• Ķimenes - 1.tējk.
• Baltie pipari - 1/4.tējk.
• Sāls - 1.tējk.
• Baltvīns - 150.g
• Maltā gaļa - 300.g
• Malta paprika - 1.ēd.k.
• Sīpoli - 3.gab
• (sāls)