Šnicele ar sieru

Teļa gaļu sagriež šķēlēs, izdauza, dažās vietās maliņas iegriež, šķēles pārkaisa ar sāli, apmērcē sakultā olā, pēc tam apviļā sarīvētā sierā, kas samaisīts ar cukuru. Karstā sviestā apcep no abām pusēm, aprasina ar citrona sulu.

Pasniedz ar ceptiem kartupeļiem, zaļajiem zirnīšiem, ziedkāpostiem.

Recepte no grāmatas: Ikdienai un svētku galdam/Ņ. Masiļūne. – Rīga: Avots, 1982

Sastāvdaļas

• Teļa gaļa - 800.g
• Olas - 2.gab.
• Siers - 100.g
• Cukurs - 2.ēd.k.
• Sviests - 6o.g
• Citrons
• Sāls, zaļumi