Aveņu un melleņu parāde virtuvē!
Liekam lietā vasaras aromātiskās ogas - avenes un mellenes!
FOTO: Mammamuntetiem.lv
Lasītākais
Ogas ir unikāls pārtikas produkts. Tie ir neizsmeļami vitamīnu, fermentu, minerālvielu, ogļhidrātu, pektīnvielu un citu vērtīgu vielu avoti. Avenes un mellenes, protams, satur daudz vitamīnu, tādēļ vislabāk tās ēst svaigas, bet te būs idejas, kā šīs lieliskās vasaras ogas izmantot saldēdienos (kopā ar melno balzamu!), kūkās un pat kopā ar liellopu gaļu. Un vēl - aveņu un melleņu aromātu jāsapilda burciņās - ziemai!
KŪKAS UN KŪCIŅAS
Sāksim ar kūkām un kūciņām! Aveņu un nektarīnu garša veido brīnišķīgu buķeti, ko lieliski papildina vīnogu želeja - Aveņu un nektarīnu kūka.
Kokosriekstu un aveņu bezē kūkas gatavošana ir brīnumgarda meditācija.
Siera kūkas turpina savu uzvaras gājienu - Aveņu siera kūka.
Un uzcepam melno ogu kūciņu - Melleņu jogurta kūka ar mandeļu garoziņu.
Auzu pārslu sacepums ar mellenēm - sacepuma droši pietiks kādām 10 porcijām, jo tas ir sātīgs un pietiek ar mazu gabaliņu!
Miniatūrie aveņu groziņi, kurus var pagatavot dažās minūtēs.
Vasarā savu iecienīto pankūku vai plācenīšu recepti dažādo, pievienojot sezonas ogas - Ogu - biezpiena plācenīši.
Cepam kēksiņus - Aveņu kūciņas un Mafini ar šokolādes gabaliņiem un mellenēm.
Tiramisu siera kūku un Ātrās siera kūkas rotā ar avenītēm!
SALDĒDIENI
Vasarā noteikti ir vērts pagatavot žanra klasikas saldēdienus, gan kārumus ar neparastāku garšu, piemēram, Melnā balzama un melleņu želeju.
Melleņu laikā kā likums ģimenei jāceļ galdā šis tik viegli pagatavojamais, bet kārdinošais saldēdiens, kam bērnības smarža - Melleņu zupa ar klimpām. Cita klimpu recepte - Melleņu zupa ar biezpiena klimpām.
Šī noteikti ir viena no vienkāršākajām un garšīgākajām saldo ēdienu receptēm. Patiesībā tā ir ģeniāli vienkārša - Aveņu un jogurta deserts.
Sorbetu mēdz pasniegt starp ēdieniem – garšas atsvaidzināšanai: Melleņu sorbets.
Un paskat, kas vēl atrodams mammamuntetiem.lv pavārgrāmatā - Galma deserts purpura apmetnī!
DZĒRIENI
Pagatavo atspirdzinošu dzērienu ar ledu - Melleņu flips - vai Karalienes kokteili (ar avenēm!).
Vai saldējuma kokteili - Saldais aveņu kokteilis.
OGAS AR GAĻU
Mellenes un gaļa?! Kāpēc ne? Šis nu ir viens patiesi garšīgs liellopa filejas pagatavošanas veids. Ja ir pieejams medījums (buks), arī to var pagatavot šādā veidā - Liellopu fileja ar melleņu mērci. Paskat, šeit arī Aveņu mērce, kas var noderēt ne tikai pie saldēdieniem!
RECEPTES MAZUĻIEM
Banānu - aveņu biezenis, Mannas biezputra ar aveņu sulu.
ZIEMAI!
Sagatavo Aveņu kompotu vai Aveņu sulu, lai ziemā var kavēties vasaras skaistajās atmiņās.
Fantastisks ir arī Aveņu džems un Zemeņu un aveņu ievārījums.
Gaidīsm arī tavu recepti vai padomu! Spied šeit, lai pievienotu recepti!
IZLASI ARĪ šādus padomiem bagātus rakstus:
Receptes no mammamuntetiem.lv sadaļas Virtuve apkopojusi Sanita Šteinberga.
