Siļķes filejas sagriež smalkās strēmelēs. Ābolu nomazgā, pārgriež uz pusēm, izņem serdes un sagriež mazos kubiņos. Šalotes nomizo un smalki sagriež. Marinētos gurķus smalki sakapā. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, ļauj nedaudz pastāvēt, pēc tam nomizo. Tomātus pārgriež uz pusēm, izgriež kātiņu pamatni, izņem sēklas. Tomātu mīkstumu sagriež mazos gabaliņos. Visas sastāvdaļas ieliek bļodā. No dillēm, skāba krējuma un citrona sulas iejauc marinādi, pieber jūras sāli, piparus un maltas ķimenes, pārlej salātiem. Garnē ar avota kresēm.
Sastāvdaļas
1. Kapātas avota kreses
2. Neliels salds ābols
1 gab
3. Šalotes
2 gab
4. Marinēti gurķi
2 gab
5. Tomāti
2 gab
6. Dilles
7. Skābs krējums
8. Citrona sula
9. Jūras sāls
10. Svaigi malti baltie pipari
11. Maltas ķimenes
12. Siļķes filejas
160 g
