Liekam lietā saldētavas krājumus – melleņu uzpūtenis!
Inga Akmentiņa-Smildziņa
Mammamuntetiem.lv recepte
FOTO: Mammamuntetiem.lv
Pagatavot mūsu bērnības saldēdienu –uzpūteni – ir pavisam vienkārši. Izmēģini!
Sastāvdaļas:
Lasītākais
750ml ūdens
Pus glāze cukura
100 g mannnas
Bļodiņa ogu (apm 200g)
Gatavošana
Jāatzīstas, ka pierakstīt recepti ir visai grūti, jo vairākas sastāvdaļas mēdzu ņemt "uz aci" vai pēc garšas. Piemēram, tas attiecas uz cukuru, ko labāk vienmēr pievienot pamazām, jo varbūt sanāk gardi arī, ja netiek pielikts viss receptē prasītais cukurs.
1) Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno ogas;
2) Vāru dažas minūtes, līdz ogas mazliet sāk jukt ārā;
3) Pievieno cukuru un, lēnām maisot, pieber mannā;
4) Vāra uz lēnas uguns, kamēr sabiezē;
5) Uzpūteni atdzesē un tad saputo gaisīgās putās, līdz tas krasi maina krāsu uz gaišāku.
Uzpūteni pasniedz ar pienu.
