seko mums:
- Piektdiena, 18. maijs
- Vārda dienas: Ēriks, Inese, Inesis
Ielogojies portālā un sazinies ar citiem mammam.lv/tetiem.lv lietotājiem!
Meklēt rakstos
mammam.lv/tetiem.lv
Jaunākais forumā
-
-
16. mai 15:28
Glory
Makarūni. Recepte
-
-
25. apr 11:13
0000000
ēdienreizes... (4)
-
-
18. apr 15:13
Inese Zuģicka
H2O X5 tvaika slota! (5)
-
-
8. apr 18:40
ineta karklina
Greenpan (5)
-
-
5. apr 21:09
Linda Ķaukule
Kādu pildījumu izvēlēties lavašam, lai... (6)
Receptes » Cepumi un vafeles
Kraukšķīgās piparkūkas (4)
Recepte / Cepumi un vafeles | Skatījumi 2252
Plānas, kraukšķīgas un mutē kūstošas – tādas ir šīs piparkūkas!
Tikko cepti cepumi ir mīksti, bet, tiklīdz tos noņem no plāts, tie sastingst un kļūst mutē kūstoši... Autores foto.
Sastāvdaļas:
100ml medus
1glāze cukura
150g sviesta vai margarīna
100ml piena
ap 700g miltu
2 tēj.k sodas
garšvielas piparkūkām 1 paciņa
Gatavošana:
Katliņā ieliekam medu, cukuru, pienu, uzsildām līdz cukurs izkusis, turpinām karsēt uz uguns un pievienojam margarīnu, maisām līdz izkūst.
Tad pievienojam sodu un intensīvi maisām, masa uzpūtīsies. Maisām, līdz šī masa paliek brūna, jo brūnāka masa, jo brūnākas būs piparkūkas.
Kad šis ir paveikts un masa ir tiešām tumši brūna, tad maisām iekšā miltus.
Mīcām mīklu, līdz tā nelīp pie rokām. Bet tomēr nepārcenšamies ar miltiem, mīkla mazliet būs lipīga, bet mīcāma.
Ieliekam maisiņā un paturam istabas temperatūrā 2-3 stundas.
Tad rullējam mīklu un spiežam cepumus. Mīkla ir cieta, bet rullējot it nemaz nelīp ne pie virsmas, ne arī pie ruļļa.
Līdz ar to mīklu ir iespējams izrullēt tik plānu cik vēlamies, kaut papīra biezumā.
Cepam cepumus ap 200 grādiem līdz tie skaisti brūni. Jo plānāk cepumi, jo ātrāk cepas. Aptuvenais laiks 10 minūtes.
Tikko cepti cepumi ir mīksti, bet, tiklīdz tos noņem no plāts, tie sastingst un kļūst kraukšķīgi, trausli.
Šīs piparkūkas ir kraukšķīgas, maigas, plānas, mutē kūstošas!
Autore: Serjoga, Maikliņš un Natalija
-
-
29.11.2011 16:21
Eva Pastore teica:
Kas ietilpst piparkūku piedevā,maisījumā?
Pipari-melnie,koriandrs.......?
-
-
29.11.2011 16:49
Ilze Deiče teica:
... muskatrieksts, krustnaglinas, kaneelis
-
-
29.11.2011 17:06
*Inga Akmentiņa-Smildziņa teica:
Eva, šajā rakstiņā esmu minējusi, kādas garšvielas ietilpst piparkūku maisījumā:
-
-
29.11.2011 19:08
Natālija Rogova teica:
Man ir divu firmu garšviela
Firmas VALEŽ sastāvā ir milti,kakao,kanēlis,krustnagliņas,smaržīgie pipari,muskatrieksts.Paciņā ir 20g un paredzēts uz 1kg miltiem ko pievieno mīklā.
Firmas ANATOLS sastavā ir kanēlis,krustnagliņas,muskatrieksts,smaržīgie pipari,koriandrs,ingvers,melnie pipari.Paciņā ir 10g un paredzēts uz 2kg gatavās mīklas.
Protams,ka pats var veidot savu piparkūku garšvielu buķeti.
• smaržīgie pipari – 7 gab.
• kardamons – 0,5 tējk.
• koriandrs – 0,5 ēdamk.
• muskatrieksts – naža gals
• kanēlis – 1 tējk.
• krustnagliņas - naža gals• Kaltēta apelsīna miziņa - sarīvēta
• Apaļie pipari – 7 gab.
• Kardamons – 0,5 tējk.
• Koriandrs – 0,5 ēdamk.
• Muskatrieksts – naža gals
• Kanēlis – 1 tējk.
Lai pievienotu komentārus, Tev jāautorizējas vai jāreģistrējas. Ja esi reģistrējies draugiem.lv, vari ienākt ar draugiem.lv pasi.
