Ielogojies portālā un sazinies ar citiem mammam.lv/tetiem.lv lietotājiem!

Meklēt rakstos

mammam.lv/tetiem.lv

Jaunākais forumā

2. feb 13:10
ineta karklina

Greenpan (3)
26. jan 12:24
Inaara Pomere

Bērns virtuvē! (2)
24. jan 00:15
Daniela Reivmane

Jautājums par biskvītu (2)
20. jan 23:00
Sigita Kona

svara verotaji maminaam!!! (5)
16. jan 17:27
Justīne Fridrihsone

Ko iesākt ar ziedputekšņiem? (1)

Rutku un burkānu salāti korejiešu gaumē

Recepte / Aukstie salāti | Skatījumi 6037

Foto: Aigars Jansons, www.ajstudio.lv/

Sastāvdaļas

1. Burkāni	2 gab
2. nomizots rutks vai daikon redīss	400 g
3. rupjā maluma sāls	1 - 2 ēd.k.
4. Mērcei:
5. Sezama eļļa	3 - 4 ēd.k.
6. rīsu, baltvīna vai ābolu etiķis	2 ēd.k.
7. vai citronu sula
8. Sojas mērce	1 ēd.k.
9. Cukurs vai medus	2 tējk.
10. Malts koriandrs	1 tējk.
11. ķiploka pulveris	1/2 tējk.
12. sarkanie vai melnie pipari	šķipsniņa

4 - 6 porcijas

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Rutku vai redīsu ar speciālu rīvi sasmalcina salmiņos. Ja tādas nav, tad ar dārzeņu mizotāju gareniski sagriež dārzeni plānās šķēlēs un tad ar nazi sakapā salmiņos. Rutkus sajauc ar sāli un atstāj stundu ievilkties vai krietni saberž ar rokām vai kartupeļu stampu, līdz rutki atsulojas. Nospiež lieko sulu. Tad rutkus noskalo aukstā ūdenī, notecina un vēlreiz nospiež lieko šķidrumu - tad tie vairs nebūs tik cieti un sīvi.

Tāpat sīkos salmiņos sasmalcina burkānus, pievieno rutkiem. Sajauc mērces sastāvdaļas, pārlej salātiem, sajauc. Atstāj vismaz stundu ievilkties.

Recepte no grāmatas: Latvijas veģetārieša rokasgrāmata / Dita Lase. – Rīga: Jumava, 2010